Персонифицированные продукты питания из морских гидробионтов с протекторной направленностью в отношении рентгеновского облучения

Татьяна Кузьминична Каленик, Янго Ши, Вячеслав Борисович Туркутюков, Александр Сергеевич Гришин, Владимир Владимирович Грищенко

Аннотация


Приведено экспериментальное обоснование лечебно-профилактических свойств пищевых продуктов животного происхождения, снижающих проявления негативного воздействия ионизирующего излучения на живой организм. Показаны возможности достижения более высокого уровня противолучевой защиты организма с помощью белков пищевых продуктов. Данные могут быть полезны при разработке технологии пищевых продуктов общего и специального назначения.

Ключевые слова


Радиопротекторы; антиоксидантные механизмы защиты организма; незаменимые аминокислоты; животный белок; рентгеновское облучение; малоновый диальдегид; перекисное оксиление

Полный текст:

PDF

Литература


Белкин В.Г., Каленик Т.К., Коршенко Л.О., Текутьева Л.А., Долгова Т.Г., Грищенко В.В. Современные тенденции в области разработки функциональных продуктов питания//Тихоокеанский медицинский журнал. 2009. № 1. С. 26-29.

Бурлакова Е.Б., Голощапов А.Н., Горбунова Н.В. Особенности биологического действия малых доз облучения//Радиационная биология. Радиоэкология. 1996. Т. 36, № 4. С. 611-631.

Васильев Н.В., Мальцев В.И., Коваленко В.Н. и др. Медико-социальные последствия ядерных катастроф. Киев: «Здоровье», 1999.

Гольберг Д.И., Гольберг Е.Д. Справочник по гематологии. Томск, 1971. 254 с.

Грищенко В.В., Лях В.А., Кравченко М.В., Бубнова Ю.Е. Перспектива применения гидробионтов животного происхождения совместно с зерновыми культурами для создания продуктов функциональной направленности//Технические науки -от теории к практике. 2013. № 17-2. С. 82-87.

Западнюк, И.П., Западнюк Е.А., Захария Е.А., Западнюк Б.В. Лабораторные животные: разведение, содержание, использование в эксперименте. Киев: Вища шк., 1974. 303 с.

Кудряшов Ю.В. Радиоцимонная биофизика (ионизирующее излучение). М.: Физматлит, 2004. 448 с.

Новгородцева О.З. Руководство по методам исследования параметров в системе кровообращения. Владивосток: ДВГУ, 2003. 80 с.

Яковлев Г.М., Смирнов В.С., Хавинсон В.Х. и др. Коррекция вторичных радиационных иммунодефицитов//Воен.-мед. журн. 1991. № 1. С. 44-46.

Antipenko A.Ye., Antipenko Ye.N. Thryoid hormones and regulation of cell reability system//Advan Enzyme. 1994. Vol. 34. Pp. 173-198.

Li Xiaomei, Li Dan, Shmidt I. D, Grishchenko V.V., Kalenik T.K. Antioxidative properties of hydrated ethanol extracts from tartary buckwheat grains as affected by the changes of rutin and quercetin during preparations//Journ. of Medicinal Plants Research. 2011. Vol. 5, № 4. Pp. 572-578.




(c) 2015 Научный журнал "Известия Дальневосточного федерального университета. Экономика и управление"

© Дальневосточный федеральный университет, 1996-2022.
© Научный журнал "Известия Дальневосточного федерального университета Экономика и управление" - 16+.
Свидетельство о регистрации средства массовой информации ПИ № ФС77-57575
Издатель - ФГАОУ ВО "Дальневосточный федеральный университет".
При перепечатке ссылка на Сайт Журнала обязательна.
Коммерческое использование размещенных материалов запрещено.

Адрес редакции:690922, г. Владивосток, о. Русский, п. Аякс, 10, Школа экономики и менеджмента ДВФУ, каб.G531 
Телефон редакции: +7 (423) 265 2424 доб. 2126

E-mail: sem-journal@dvfu.ru